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私たちの体は、日々の食事でつくられています。発酵食は、心と体を内側から整えるお手伝いをしてくれます。
発酵食品が持つ力で、免疫力を高め、腸内環境を整え、生活に小さな幸せをプラスしてみませんか？
忙しい毎日の中でも発酵調味料を活用して手軽に取り入れられる方法やレシピをご紹介します。
日本の伝統食「味噌づくり」などのレッスンもしています。
看護師として夫のクリニックの経営サポートを行う一方、発酵食を通じて健康的な暮らしを提案。食事が心と体に与える影響の大きさを実感し、発酵食品の知識と技術を深めるために多くの資格を取得。発酵食の魅力と楽しさを伝える、横浜の元町で「発酵食レッスン花糀」を主宰。発酵食の資格取得の為の講座やロースイーツのレッスンなど行う。
